Backkurs: Brot backen
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Dieser Kurs dreht sich rund um das Brotbacken und den Sauerteig. Ihr lernt alles über das Ansetzen und Anfrischen eines Sauerteiges, seiner Verarbeitung und das Herstellen frischer Sauerteigbrote. Wir verraten euch Tipps und Tricks rund um die Teigherstellung, das Brotwirken und das Backen.

  • Einführung in die Welt des Sauerteigs und Brotbackens
  • Ansetzen und Auffrischen eines Sauerteigs Schritt für Schritt
  • Praktische Tipps zu Teigherstellung, Ruhezeiten und Backtechniken
Enthalten
  • Wasser
  • Leihschürze
  • Kursunterlagen
Dauer4 Stunden
Teilnehmer10 Teilnehmer pro Kurs.
KategorienBacken, Andere Kochkurse
Wichtige Informationen

Bitte im Café Schauwerk melden.

Veranstaltungsort

Der Pkw-Verkehr bis 3,5 t darf in Einbahnstraßenregelung über die Tankstelle in die Jauersche Straße in Richtung Altdöbern einfahren. Von dort erfolgt die Weiterführung über den Marktbereich in den Ort. Ebenfalls im Einbahnstraßenverkehr erfolgt die Rückführung zur L53 in Richtung Großräschen von der Bahnhofstraße über die Chransdorfer Straße und Gattigmühle zurück auf die L53. Die Lichtsignalanlage in der Jauerschen Straße ist zu beachten. Ausschließlich dem ÖPNV sowie Betriebs- und Versorgungsfahrzeugen ist die beidseitige Befahrung gestattet.
Café Schauwerk
Markt 2, 03229 Altdöbern, Deutschland
Ja
Bushaltestelle ''Am Markt'', Bahnhof Altdöbern (2km entfernt)

Angeboten von

Schauwerk
03229 - Altdöbern
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Location

Weitere Informationen

Über die Veranstaltung

 

Dieser Kurs dreht sich rund um das Brotbacken und den Sauerteig. Ihr lernt alles über das Ansetzen und Anfrischen eines Sauerteiges, seiner Verarbeitung und das Herstellen frischer Sauerteigbrote. Wir verraten euch Tipps und Tricks rund um die Teigherstellung, die Ruhezeiten, das Brotwirken und das Backen. Zusammen stellen wir zwei Brotsorten her.

 

Vermittelte handwerkliche Fähigkeiten:

 

  • Ansetzen eines Sauerteiges
  • Herstellen verschiedener Brotteige
  • Brote wirken – verschiedene Formen
  • Brote einschneiden, verzieren & backen
 

Alle Rezepte werden den Kursteilnehmern ausgehändigt.

 

Wir bringen euch bei, wie ihr die Kursinhalte auch Zuhause umsetzen könnt und stehen euch danach weiterhin als kompetenter Ansprechpartner zur Verfügung.

 

Preis: 74,00 EUR p.P.

 

Zahlung & Stornierung

 

Die Kursgebühr ist bei Anmeldung per Vorkasse zu bezahlen. Nach der Buchung erhalten Sie eine Vorkassenrechnung per E-Mail.

Eine Absage ist bis spätestens 24 Stunden vor Kursbeginn möglich. In diesem Fall vereinbaren wir gerne einen Nachholtermin.

Bei späterer Absage oder Nichterscheinen kann die Kursgebühr leider nicht erstattet oder angerechnet werden.

Der Nachholtermin erfolgt nach Verfügbarkeit.

4 Bewertungen
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Interessant, lecker & viel Spaß
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Es war eine lockere und entspannte Atmosphäre. Es wurde alles super erklärt und man konnte auch individuell nachfragen.
Ich hatte viel Spaß, habe viel gelernt und es war ein rundum gelungener Nachmittag!
Und das Brot schmeckt wahnsinnig gut! Klare Empfehlung! Lieben Dank Heike :)
von Katja Hummel am 12.10.2026
5Sterne
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Alles prima, hab schon weiter empfohlen!!!
von Backfee am 12.10.2026
Spannender und interessanter Kurs
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Spannender und interessanter Kurs, sehr viel gelernt, Frau Staude ist eine tolle Kursleiterin, die ihr Fachwissen an die Kursteilnehmer sehr gut übermittelt, es blieb keine Frage offen! Unbedingt weiter zu empfehlen, gern immer wieder.
von Kathleen Woythe am 20.09.2026
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